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主料:
长茄子，三根

辅料:
葱适量，酱油，一勺，油适量，盐，少量，豆瓣酱，三勺，姜适量，蒜适量，十三香适量

1.茄子洗净去蒂，切成块或条

2.锅中倒入多点的油，中火加热，放入葱姜，加入三勺海天酱翻炒

3.放茄子翻炒，加入一勺酱油，适量十三香和少量的盐，多翻炒一会

4.加入少量的水，加盖焖三分钟

5.关火，放入蒜末，装盘

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